第314章 杨彦文的火锅

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刘启强下决心要搞出来一个属于自己的海底捞。

海底捞吃的不是火锅，服务好才是硬道理。

刘启强想搞一个既美味又有高端服务的一个高消费场所。

这也是小林子军事化服务给刘启强提的醒。

刘启强知道以现在的消费观念，自己打造出来一个差不多的团队就已经很高端了。

“你们的培训给我安排两堂课，我有一些想法要和大家探讨一下。”

刘启强对自己的两个徒弟说道。

“这没问题，今天晚上师傅就给咱上一课行吗？”

小林子问道。

“你们最近每天晚上都有课吗？”

刘启强问道。

“最近任务比较重，王龙出的主意，晚上培训算加班，我就同意了。”

小林子以为刘启强会发火，怯生生地说道。

“这个王龙还有点水平，我这也算是找对人了。”刘启强笑道。

小林子这才松了一口气：“那就今晚上课？”

“你把王龙也喊上，我们先去食堂尝个菜。今晚八点到十点，我们上课。”

刘启强说道。

“好了，你们先去。我和王龙一起去备料，很快就到食堂。”

小林子说完就骑上三轮车走了。

一行人来到食堂，杨彦文已经忙完了下午的饭菜，正在后堂给冬梅上课。

刘启强把杨彦文叫到办公室，传授了一些自己能悟透的火锅秘诀。

杨彦文听完哈哈一笑说道：“你说的不就是重庆火锅吗？”

刘启强先是一愣，这才知道自己终究还是低估杨彦

文了。

刘启强老脸一红：“那你说说火锅是怎么来的。”

杨彦文笑着说起火锅的故事。

“这个问题问得很幼稚，我也是学过川菜的，只不过是一直没有用武之地。

你还真以为我就是个给农村上大席的厨子吗？”

火锅最早可以追溯到嘉庆年间嘉陵江江边的纤夫。

也可以说纤夫就是重庆火锅的祖师爷。

纤夫处于当时社会的最底层，靠出卖自身的劳动力为生。

为了吃饱肚子，他们捡拾江边富人丢弃的动物下水，在江边用石头支起炉灶。

加上辣椒、花椒、老姜等佐料，用老瓦罐煮熟。

没想到歪打正着，煮出来的东西

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