第534章 文小琴抑郁了（求关注求收藏）

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子把整个的身体都拖住了一样。

刘启强只好陪着招娣慢慢从胡同往外走着。

刘启强也是想让招娣活动一下，大夫说了，怀孕的人还是要多走路多锻炼，到时候生孩子的时候才能顺利一些，人少遭点罪。

刘启强一直在外面漂着，招娣的母亲对京都也不熟悉，就很少带着招娣出门。

胡同里面也没有车，一直走出去老远才打着一辆出租车。

坐上车的时候招娣已经有点累了：“说实在的都不想去了，实在累的走不动了。”

“难得你有个吃的，我这能陪着你吃一顿也是好的，我还真有点饿了。”刘启强连哄带骗的就把招娣带到了这个涮羊肉的老店。

刘启强记得京都有这么一句话：羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须于羊肉馆食之。

此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。

至于涮羊肉的做法也有好几种个版本。

最早说是忽必烈临阵起急涮羊肉。

这也是流行最广的说法，涮羊肉的起源与元世祖忽必烈有关。相传，当年忽必烈统帅大军南下。

一日，人困马乏饥肠辘辘，猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，立即吩咐部下杀羊烧

火。

正当伙夫宰羊割肉时，发现有敌情。

厨师知道他正想吃羊肉，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。

忽必烈连吃几碗，翻身上马迎敌，获得胜利。

在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。

厨师选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种作料，将帅们吃后赞不绝口。

厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧！”

还有一种说法是成吉思汗孙子发明的涮羊肉。

也有人考证历史上涮羊肉的真正发明者是拔都。

成吉思汗大儿子是术赤，拔都是术赤的儿子。

在西部汗国成立之时，拔都接替了术赤的权力，指挥蒙古铁骑蹂躏了欧洲。

蒙古铁骑很强悍，但是吃粮食不抗饿，所以要大量吃肉。

蒙古兵一般是大块煮羊肉吃。

拔都发现大块煮肉慢，他要求蒙古兵把肉切薄了煮，然后蘸盐吃，这样的吃法很适合于行军打仗。

当然，还有一种说法是涮羊肉来自清宫“千叟宴”。
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