第四十六章准备熏肉

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　　吃面怎么能没有浇头，牛肉粒做浇头就非常不错。

　　炒好的浇头特别香，宋佳佳空口就尝了好几口。

　　面也揉好了，擀面条林墨也可以。

　　等林墨擀好了，宋佳佳切一下就可以。

　　所有的面条切好，林墨已经把牛骨头汤烧开了，利索的把面条放进锅里。

　　中午还剩了红烧牛肉，也热了热，红烧牛肉就面吃，满满都是肉的红烧牛肉面想想就流口水。

　　面条也下好了，宋佳佳找出来两个大碗，也有可能它们本来是一个汤盆。

　　宋佳佳给自己只盛了半碗面，舀了满满两大勺浇头，两大勺红烧牛肉。

　　看起来也非常多了。

　　吃完面，宋佳佳看了看，基本上都吃完了，明天不用吃剩菜了。

　　有的菜隔夜后还能更好吃，但是炖肉隔夜就没有刚开始那么好吃了。

　　不过中午煮的饭还有不少，明天早上吃牛肉炒饭，争取全部消灭。

　　——

　　吃完早饭，宋佳佳开始腌肉，肉可不禁放，得赶紧腌上。

　　感觉腌肉也没有什么特定的方法。

　　宋佳佳习惯的是肉抹盐后腌一天就开始熏，熏完还拿出去晒晒。

　　也不知道对不对，但是她老妈就是这样腌的。

　　像是冬天腌都不需要熏，直接晒就可以了。

　　熏肉大部分用的都是柏树枝，林墨已经去砍了，熏肉不打算在山洞里面熏，宋佳佳想去院子外面熏。

　　地方也选好了，等着肉腌好就开始熏。

　　肉已经被林墨切成了合适的大小，宋佳佳一直抹盐就行了。

　　别说，也忙了一上午才把肉全部腌上。

　　林墨还抓了一条蛇，这两天都忘记了，现在蛇肉放在冰上面，还没有坏，宋佳佳打算今天中午做了。

　　今天就不炖汤了，炒着吃吧。

　　蛇也不大，炒出来也就一小盆，用红薯粉和牛肉做了个牛肉羹。

　　红烧了一大锅牛骨头，用的都是肉比较多的骨头，肉少的骨头就只能浪费了。

　　腌起来感觉都对不起盐。

　　长柏树的地方有点远，林墨也是宋佳佳把饭做好了才回来。



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